Resep Mantap : Kolak Biji Salak (Candil) Ubi Ungu

Hallo Mbakyu super cantik, hari ini masak apa ?

Ini nih ada resep menarik untuk dicoba, Ini dia resep yang tempo hari bikin penasaran, sebenarnya pas buatnya ga tega, karena warna ungunya bikin jatuh cinta. Terus pas buletinnya kayak slime aja. Cemilan ini pas juga buat ide jualan di hari puasa besok.

Cekidot langsung saja kita eksekusi..

Bahan-bahan :

• 4 lembar daun pandan
• Secukupnya gula merah
• 750 ubi ungu
• 200 gram tepung tapioka (aci)
• 3 gelas air
• Secukupnya gula pasir
• Sejumput garam

Bahan santan :

• Sejumput garam
• secukupnya Santan
• 1 sdm maizena
• 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah membuat :

1. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
2. Tambahkan tepung tapioka dan uleni hingga bisa di bentuk. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil.
3. Didihkan air, tambahkan daun pandan, gula merah, gula pasir, garam.
4. Setelah mendidih masukan ubi ungu yang sudah dibentuk bulat-bulat kecil. Masak hingga terapung dan matang.
5. Masak santan, aduk rata lalu masak hingga mendidih dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk supaya tidak pecah santannya, masukkan sedikit tepung maizena.
6. Sajikan kolak candil dengan santannya, bisa juga dicampur susu kental manis putih rasanya lebih gurih. Kolak biji salak ubi ungu siap disantap...semangat mencoba.

Bagikan Artikel ini